#yummylocooking #yummylo #羅好吃
1、基底餅乾準備材料：
低筋麵粉 440g
奶油 200g
鹽 1/4 茶匙
全蛋液 1顆
2、糖霜準備材料：
蛋白粉 30g
糖霜粉 300g
水 40g
約攪拌5～6分鐘
基底餅乾作法：
1、叫奶油放置室溫內軟化
2、加入糖粉
3、攪拌至乳白色 （1+2）
4、全蛋液打散後分批加入攪拌至乳白霜狀
5、將麵粉 & 鹽 與奶油霜結合，均勻無顆粒即可！
6、將結合後的麵糰擀平放置冰箱15分鐘
7、取出壓模型
8、烤箱預熱170度，烤15～20分鐘
糖霜作法：
1、將30g蛋白粉+300g糖粉加在一起
2、將 （1）過篩後倒入40g水
3、攪拌從乳白色最後變「白色」才算完成
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